Cara Membuat Soto Lamongan

Cara Membuat Soto Lamongan | Dalam kehidupan sehari hari kita tentunya tak luput dari hal seperti masakan, terutama pada Ibu rumah tangga tentunya paling sering memikirkan apa yang akan dimasak untuk hari ini. Beberapa resep pastinya sudah pernah dicoba atau dipraktekkan olehnya, hingga ada juga yang melakukannya berulang kali sampai bingung apa lagi yang akan dimasak.

kebanyakan bagi orang awam yang sering dipertanyakan adalah :

Masak apa yaa ?? . . .

Bagaimana caranya yaa ?? . . .

pertanyaan diatas memanglah sering mengganggu kita untuk menentukan pilihan, disebabkan oleh faktor tidak tahu cara memasak suatu resep, tidak tahu apa saja bumbu yang digunakan, dll.

untuk itu, saya kali ini akan membahas tentang Cara Membuat Soto Lamongan. lengkap dengan Bahan dan Bumbu beserta langkah-langkah pembuatannya. 

ayo simak,

Bahan dan Bumbu Soto Lamongan :

• 1/2 ekor ayam kampung yg sudah bersih
• 3.000 cc air putih bersih
• 3 batang serai, - keprek
• 3 cm lengkuas, - keprek
• 3 butir cengkih
• 1/2 butir pala
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 butir Jeruk nipis, - belah menjadi beberapa bagian
• 1 1/2 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 1/2 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh ketumbar disangrai dulu

Pelengkap Resep Soto Ayam Lamongan :

• 50 gram soun kering, - rendam dalam air agar lembut.
• 3 butir telur rebus, - potong-potong 
• 50 gram kol diiris 1/2 cm lalu direbus
• 150 gram toge
• 2 batang seledri, - diiris-iris
• 3 sendok makan bawang putih goreng
• Sambal cabe

Cara Membuat Soto Lamongan :

1. Pertama-tama Ayam direbus lalu berbarengan dengan serai, lengkuas, cengkih, dan juga garam sampai mendidih dan sampai kuah ayam berkurang.
2. Keluarkan ayam lalu ambil kaldunya.
3. Goreng ayam tersebut sebentar lalu angkat dan tiriskan kemudian disuwir-suwir.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum, tuang ke dalam panci kuah soto tadi. 
5. Didihkan kembali kuah itu, kemudian beri kecap manis secukupnya lalu angkat.

Mudah kan? ya memang mudah apabila kita mau mencoba. terus berusaha mencoba ya, jangan sampai kecewain yang di rumah. hehe

semoga berhasil dan semoga bermanfaat. :)